{"id":26734,"date":"2019-03-08T12:49:25","date_gmt":"2019-03-08T15:49:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/?p=26734"},"modified":"2019-03-08T12:57:14","modified_gmt":"2019-03-08T15:57:14","slug":"jundiai-sera-primeira-cidade-no-mundo-a-acrescentar-plantas-alimenticias-a-merenda-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/2019\/03\/08\/jundiai-sera-primeira-cidade-no-mundo-a-acrescentar-plantas-alimenticias-a-merenda-escolar\/","title":{"rendered":"Jundia\u00ed ser\u00e1 primeira cidade no mundo a acrescentar plantas aliment\u00edcias \u00e0 merenda escolar"},"content":{"rendered":"

As Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais, as conhecidas PANCs, ricas em vitaminas e nutrientes, ser\u00e3o inclu\u00eddas na alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as das escolas municipais de Jundia\u00ed, a partir do pr\u00f3ximo m\u00eas, pela Unidade de Gest\u00e3o de Educa\u00e7\u00e3o (UGE), com projeto desenvolvido pelo Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Carolina da Silva Paulino \u00e9 cozinheira na EMEB Luzia Francisca, no Ivoturucaia, e est\u00e1 animada para acrescentar as PANCs \u00e0 merenda<\/p><\/div>\n

Na quinta-feira (7) na Emeb Oscar Augusto Guelli, foi realizada a primeira capacita\u00e7\u00e3o de equipes para o uso, plantio e ensino \u00e0s crian\u00e7as sobre as ervas, encontradas facilmente em canteiros e jardins. O projeto, denominado \u2018Inova na Horta\u2019\u00a0 -que faz parte do Programa Escola Inovadora -, tem por objetivo agregar valor nutricional \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as al\u00e9m de difundir conhecimento \u00e0s fam\u00edlias.<\/p>\n

Durante todo o m\u00eas ser\u00e3o realizadas as capacita\u00e7\u00f5es, a partir de escolas-polo espalhadas pelo territ\u00f3rio. Nesta primeira etapa ser\u00e3o capacitadas equipes de 26 escolas sobre as PANCs. \u201cO encontro re\u00fane representantes da gest\u00e3o da unidade escolar, da cozinha e professores para a capacita\u00e7\u00e3o”,\u00a0conta a coordenadora do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o da UGE, Fabiana Foga\u00e7a Bianchi.<\/p>\n

A viv\u00eancia apresenta as plantas, seus nutrientes, a forma como devem ser cultivadas, colhidas e preparadas para o consumo. A incorpora\u00e7\u00e3o \u00e0 merenda escolar ser\u00e1 iniciada a partir de abril, com a produ\u00e7\u00e3o que est\u00e1 em forma\u00e7\u00e3o no Vale Verde.<\/p>\n

Jundia\u00ed ser\u00e1 a primeira cidade no mundo a acrescentar PANCs \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e o trabalho que inspirou a atua\u00e7\u00e3o na cidade foi desenvolvido em uma escola de S\u00e3o Paulo. De acordo com Guilherme Reis Ranieri, do Instituto Kair\u00f3s, ONG respons\u00e1vel pela implementa\u00e7\u00e3o do programa Inova na Horta.<\/p>\n

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Primeira capacita\u00e7\u00e3o foi realizada na EMEB Oscar Augusto Guelli, na Roseira<\/p><\/div>\n

O projeto est\u00e1 em fase de sele\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies para uso. \u201cEntre as 20 j\u00e1 plantadas, ser\u00e1 feita a sele\u00e7\u00e3o daquelas que mais se adequam \u00e0 realidade das escolas e ao paladar das crian\u00e7as. Desta forma ser\u00e1 estabelecido o valor nutricional agregado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. H\u00e1 plantas que, com apenas uma colher, \u00e9 poss\u00edvel enriquecer em 10 vezes o valor nutricional de um prato\u201d, detalha.<\/p>\n

Para a cozinheira Carolina da Silva Paulino, servidora municipal h\u00e1 9 anos, a inclus\u00e3o de ervas como peixinho, beldroega, folha de batata doce, cambuquira, jambu, azedinha e trapoeraba ser\u00e1 um resgate da hist\u00f3ria e enriquecer\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as.<\/p>\n

\u201cTrabalho em escola no Ivoturucaia, regi\u00e3o cm muitas ch\u00e1caras. Muitas j\u00e1 s\u00e3o conhecidas pelas crian\u00e7as e suas fam\u00edlias, mas n\u00e3o sabem dos valores nutricionais que apresentam. Atualmente j\u00e1 contamos com uma horta com ervas como alecrim, manjeric\u00e3o e salsa, que usamos para o tempero do frango, por exemplo. Agora teremos mais novidades\u201d, comemora.<\/p>\n

(Prefeitura de Jundia\u00ed)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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