A Escola T\u00e9cnica Benedito Storani – Etec Best -, de Jundia\u00ed, somou mais um caso de sucesso para a sua cole\u00e7\u00e3o: na ter\u00e7a-feira (6) abriu a primeira garrafa de vinho fino, produzido a partir de seus vinhedos de uva Syrah, cultivada experimentalmente desde 2015. E no mesmo dia, colheu a segunda safra da fruta, produzida a partir de poda verde.\u00a0 (a poda verde \u00e9 realizada nos vinhedos em fevereiro, para se obter a fruta na esta\u00e7\u00e3o fria e seca – julho\/agosto). O resultado coloca o Estado de S\u00e3o Paulo no mapa de produtor de vinhos finos do Pa\u00eds e do mundo e consolida a fama de Jundia\u00ed como Terra da Uva.<\/p>\n
A uva colhida pela segunda vez confirmou o sucesso da primeira safra, apresentando 24 de brix – gradua\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar na fruta. \u00c9 exatamente essa marca, consolidada, que permite a produ\u00e7\u00e3o de um vinho fino, sem chaptaliza\u00e7\u00e3o (sem usar a\u00e7\u00facar no processo de fermenta\u00e7\u00e3o), com 13,5% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica.<\/p>\n
ASSISTA REPORTAGEM COMPLETA SOBRE O ASSUNTO<\/strong><\/p>\n https:\/\/youtu.be\/b6OSorqOK4g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Brasil \u00e9 o 13\u00ba maior produtor de vinhos do mundo<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":35832,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2834,2829],"tags":[5760,5758,5759],"class_list":["post-35839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidades","category-economia","tag-uva-produzida-em-jundiai-coloca-sp-no-mapa-de-vinhos-finos","tag-uva-syrah","tag-vinhos-finos-da-etec-best-jundiai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35839"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35843,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35839\/revisions\/35843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}