{"id":38000,"date":"2019-09-17T15:06:47","date_gmt":"2019-09-17T18:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/?p=38000"},"modified":"2019-09-17T15:11:16","modified_gmt":"2019-09-17T18:11:16","slug":"plantas-alimenticias-nao-convencionais-enriquecem-cardapio-nas-emebs-de-jundiai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/2019\/09\/17\/plantas-alimenticias-nao-convencionais-enriquecem-cardapio-nas-emebs-de-jundiai\/","title":{"rendered":"Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais enriquecem card\u00e1pio nas Emebs de Jundia\u00ed"},"content":{"rendered":"

Bertalha, capuchinha, azedinha, jambu, chaya: nomes poucos comuns cujos nomes as crian\u00e7as das Escolas Municipais de Ensino B\u00e1sico (Emebs) de Jundia\u00ed v\u00e3o decorando aos poucos, a partir das hortas que v\u00e3o sendo instaladas nas unidades e tamb\u00e9m do card\u00e1pio em suas refei\u00e7\u00f5es. S\u00e3o as Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais – as Panc.<\/p>\n

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Crian\u00e7as aprende a cultivar Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais (Panc) em Emeb de Jundia\u00ed<\/p><\/div>\n

Ricas em nutrientes, as Panc eram comumente usadas nos card\u00e1pios dos mais antigos. Para saber lidar com elas e aproveitar integralmente suas propriedades, as cozinheiras das escolas precisaram passar por uma capacita\u00e7\u00e3o para integrar as Panc na merenda. “A gente coloca no arroz, feij\u00e3o, picadinho, na massa de bolos, fizemos um curso para aprender”, conta a cozinheira Neide Guimar\u00e3es Gon\u00e7alves.<\/p>\n

As crian\u00e7as apreciam e at\u00e9 repetem o prato. E podem at\u00e9 levar para casa. “A gente autoriza porque muitas fam\u00edlias t\u00eam a curiosidade de saber o que s\u00e3o essas plantas, de manuse\u00e1-las”, diz a professora Fabiene Bortoleto Fajar. As Panc s\u00e3o de f\u00e1cil cultivo e crescem o ano inteiro. A maioria delas foi trazida por imigrantes de diversos pa\u00edses.<\/p>\n

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(Fonte e imagem: TVTEM\/Reprodu\u00e7\u00e3o)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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