{"id":48401,"date":"2020-03-16T15:54:19","date_gmt":"2020-03-16T18:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/?p=48401"},"modified":"2020-03-16T15:54:19","modified_gmt":"2020-03-16T18:54:19","slug":"movimento-em-bares-e-restaurantes-cai-mas-delivery-aumenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/2020\/03\/16\/movimento-em-bares-e-restaurantes-cai-mas-delivery-aumenta\/","title":{"rendered":"Movimento em bares e restaurantes cai, mas delivery aumenta"},"content":{"rendered":"

O medo de contamina\u00e7\u00e3o pelo novo coronav\u00edrus (Covid-19) j\u00e1 est\u00e1 afetando o movimento de bares e restaurantes no pa\u00eds. E os pedidos de refei\u00e7\u00f5es para serem entregues nas resid\u00eancias, por meio do servi\u00e7o de\u00a0delivery<\/em>, est\u00e3o aumentando. Em meio a esse cen\u00e1rio, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) desenvolveu o selo Restaurante Respons\u00e1vel, que identifica estabelecimentos que aderiram \u00e0s medidas preventivas de combate ao v\u00edrus transmissor da doen\u00e7a Covid-19.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Associa\u00e7\u00e3o cria selo que identifica quem aderiu \u00e0s medidas preventivas<\/p><\/div>\n

\u201cO setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar j\u00e1 come\u00e7ou a ser impactado pelos efeitos da dissemina\u00e7\u00e3o do coronav\u00edrus, mas a m\u00e9dia do Brasil ainda n\u00e3o chega a 15% de queda\u201d, disse \u00e0\u00a0Ag\u00eancia Brasil\u00a0o presidente da Abrasel, Paulo Solmuccci.<\/p>\n

Ele ressalta que esse n\u00famero varia de cada localidade, e que estabelecimentos de shopping centers t\u00eam apresentado uma queda maior. \u201cEntendemos que a queda de faturamento acontecer\u00e1, e acreditamos que vai se estabilizar em torno de 30%\u201d, acrescentou.<\/p>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o de Solmuccci, a queda que j\u00e1 est\u00e1 contabilizada pelo setor est\u00e1 ocorrendo de forma espont\u00e2nea pela pr\u00f3pria popula\u00e7\u00e3o, como forma de se precaver da doen\u00e7a. \u201cIsso mostra a consci\u00eancia da popula\u00e7\u00e3o brasileira\u201d, disse.<\/p>\n

Boas pr\u00e1ticas<\/strong><\/p>\n

\u201cO setor de bares e restaurantes sempre esteve bem preparado para lidar com quest\u00f5es de bact\u00e9rias e v\u00edrus. Isso \u00e9 uma coisa comum do nosso dia a dia, que chamamos de boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos\u201d, explica Solmucci.<\/p>\n

A fim de dar seguran\u00e7a aos frequentadores desses tipos de estabelecimentos, a Abrasel tem desenvolvido uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es visando dar, a seus associados, informa\u00e7\u00f5es sobre as \u201cmelhores pr\u00e1ticas do mundo\u201d, bem como medidas relacionadas ao enfrentamento do novo v\u00edrus.<\/p>\n

\u201cBoas pr\u00e1ticas certamente dar\u00e3o uma seguran\u00e7a enorme a nossos clientes\u201d, explica o dirigente da Abrasel. \u201cA mais importante \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do n\u00famero de mesas, para assegurar que a dist\u00e2ncia entre cadeiras ocupadas seja de, no m\u00ednimo, um metro; ou de, pelo menos, dois metros entre as mesas, sem [considerar] as cadeiras\u201d, acrescentou.<\/p>\n

Escalonamento do hor\u00e1rio<\/strong><\/p>\n

Segundo Solmucci, a redu\u00e7\u00e3o na oferta de assentos poder\u00e1 ser compensada com o escalonamento dos hor\u00e1rios de almo\u00e7o. \u201cJ\u00e1 estamos conversando com governos e grandes empresas sobre essa quest\u00e3o\u201d, disse.<\/p>\n

\u201cEm vez de as empresas liberarem todos seus funcion\u00e1rios em um mesmo hor\u00e1rio, ao meio-dia, ter\u00edamos tr\u00eas turnos de almo\u00e7o, \u00e0s 11h30; \u00e0s 12h15; e a partir de 13h. Com isso, o setor, mesmo reduzindo sua oferta, garantir\u00e1 a capacidade de atender a todos que est\u00e3o buscando se alimentar\u201d, argumenta o presidente da associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Selo, guia e cartilha<\/strong><\/p>\n

Uma outra medida que est\u00e1 sendo implementada por algumas de suas associadas \u00e9 a cria\u00e7\u00e3o do selo Restaurante Respons\u00e1vel. De acordo com a Abrasel, esse selo foi desenvolvido no Paran\u00e1, mas j\u00e1 est\u00e1 sendo replicado em Goi\u00e1s, Cear\u00e1, Rond\u00f4nia e no Distrito Federal. Piau\u00ed e Minas Gerais est\u00e3o em vias de produzi-lo. A Abrasel informou que est\u00e1 instruindo toda sua base a fazer o mesmo.<\/p>\n

Com o selo Restaurante Respons\u00e1vel, o consumidor ter\u00e1, na fachada dos estabelecimentos, a identifica\u00e7\u00e3o daqueles que, segundo a entidade, aderiram \u00e0s medidas preventivas de combate ao novo coronav\u00edrus.<\/p>\n

Al\u00e9m do selo, os clientes poder\u00e3o encontrar, no interior de alguns bares e restaurantes, um guia pr\u00e1tico e instrutivo com explica\u00e7\u00f5es sobre o novo coronav\u00edrus, as formas de contamina\u00e7\u00e3o, boas pr\u00e1ticas de seguran\u00e7a de alimentos, higieniza\u00e7\u00e3o e outros alertas preventivos contra outros v\u00edrus.<\/p>\n

Aos funcion\u00e1rios de bares e restaurantes ser\u00e3o disponibilizadas cartilhas com orienta\u00e7\u00f5es sobre cuidados e precau\u00e7\u00f5es de higiene e condutas de relacionamento, al\u00e9m de informa\u00e7\u00f5es sobre a doen\u00e7a, sintomas e diretrizes a serem seguidas visando a seguran\u00e7a dos clientes.<\/p>\n

Estabelecimentos interessados em baixar e imprimir as duas publica\u00e7\u00f5es podem faz\u00ea-lo por meio do\u00a0site da Abrasel.<\/p>\n

(Fonte\/Foto: Prefeitura de Jundia\u00ed)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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