{"id":62485,"date":"2020-07-24T11:20:19","date_gmt":"2020-07-24T14:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/?p=62485"},"modified":"2020-07-25T12:36:33","modified_gmt":"2020-07-25T15:36:33","slug":"saude-o-fruto-de-uma-educacao-alimentar-equilibrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/2020\/07\/24\/saude-o-fruto-de-uma-educacao-alimentar-equilibrada\/","title":{"rendered":"Sa\u00fade, o fruto de uma educa\u00e7\u00e3o alimentar equilibrada"},"content":{"rendered":"

A Unidade de Gest\u00e3o de Educa\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Jundia\u00ed promoveu mais uma videoconfer\u00eancia Educa\u00e7\u00e3o em Tempos de Pandemia, desta vez com o tema “Cuidados com a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para as crian\u00e7as durante a quarentena”<\/em>, transmitida ao vivo pela TVTEC, nas redes sociais (Facebook e YouTube) e pelo canal 24 da NET.<\/p>\n

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Momento da teleconfer\u00eancia sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel em tempo de quarentena<\/p><\/div>\n

O programa foi mediado pelo jornalista Rafael Amaral que entrevistou Maria \u00c2ngela Delgado, diretora do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Jundia\u00ed; e a nutricionista Carina Scapinelli. Ambas destacaram a necessidade de uma educa\u00e7\u00e3o alimentar respons\u00e1vel e natural, para garantir um futuro saud\u00e1vel.<\/p>\n

O primeiro t\u00f3pico abordado foi a alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as em casa, em raz\u00e3o da suspens\u00e3o das aulas. A quest\u00e3o levantada inicialmente foi sobre como se estabelecer uma rotina, um m\u00e9todo adequando de alimenta\u00e7\u00e3o em casa.<\/p>\n

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\nTVTEC – Como \u00e9 poss\u00edvel fazer isso, nesse tempo de pandemia, considerando que nem sempre os pais est\u00e3o em casa. Qual \u00e9 a import\u00e2ncia de se adaptar essa alimenta\u00e7\u00e3o adequadamente?<\/strong><\/p>\n

CARINA – Isso \u00e9 fundamental. A crian\u00e7a precisa de uma rotina. Precisa ter um senso de previsibilidade, saber o que vai acontecer. Com as rotinas, a gente tamb\u00e9m respeita a nossa cronobiologia. N\u00f3s temos no nosso corpo momento de horm\u00f4nios agindo que precisam ser respeitados. Ent\u00e3o preciso ter um hor\u00e1rio de comer, hor\u00e1rio de dormir, hor\u00e1rio para tudo. E se essa crian\u00e7a tem hor\u00e1rio para se alimentar ela n\u00e3o vai ficar beliscando o dia inteiro. Agora, dentro de casa, parece que a geladeira chama, a despensa chama, a crian\u00e7a est\u00e1 o dia inteiro com fome, beliscando… Se ela tem o hor\u00e1rio, a regra, o momento em que vai se alimentar, n\u00e3o vai ter problema nenhum. A gente consegue assim que essa crian\u00e7a se alimente de uma forma mais saud\u00e1vel, porque com fome a gente consome melhores alimentos. <\/em><\/p>\n

ESCOLHER BEM<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00c9 muito importante tamb\u00e9m que os pais escolham o que ter na despensa. Para evitar alimentos que n\u00e3o s\u00e3o ideais e podem prejudicar, porque dentro de casa, sem atividade f\u00edsica, sem gasto energ\u00e9tico existe a chance de aumentar o peso e trazer outros problemas.<\/em><\/p>\n

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Como os pais podem ajudar as crian\u00e7as nas dificuldades alimentares?<\/strong><\/p>\n

Existe a necessidade dos pais assumirem o papel, realmente, de respons\u00e1veis por essa alimenta\u00e7\u00e3o. De serem educadores nutricionais dentro de casa. N\u00f3s somos espelhos para nossos filhos. As crian\u00e7as n\u00e3o aprendem o que ouvem, mas o que vivenciam. Se eu, como pai, n\u00e3o acho importante ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel dentro de casa, meu filho muito menos. Eles n\u00e3o t\u00eam no\u00e7\u00e3o de sa\u00fade, doen\u00e7a… <\/em><\/p>\n

VALOR DA SA\u00daDE<\/strong><\/em><\/p>\n

Ent\u00e3o \u00e9 de se perguntar para os pais qual valor eles t\u00eam dado para a sua sa\u00fade hoje? Isso \u00e9 importante? As crian\u00e7as precisam ver os pais se alimentando bem. Precisamos escolher esses alimentos de uma forma mais assertiva. Estamos vivenciando um mundo com muito estresse. Isso prejudica nosso organismo. Se vamos enfrentar uma guerra todos os dias, \u00e9 preciso munir o seu corpo. A melhor muni\u00e7\u00e3o s\u00e3o nutrientes. Porque n\u00f3s somos formados por c\u00e9lulas e elas precisam de nutrientes para funcionar. \u00c9 mat\u00e9ria prima para a f\u00e1brica trabalhar. E se n\u00e3o tem, come\u00e7a a dar pau. <\/em><\/p>\n

SINTOMAS FALAM<\/em><\/strong><\/p>\n

Estamos acostumados a viver com os sintomas e n\u00e3o entendemos que \u00e9 o corpo chamando a nossa aten\u00e7\u00e3o. Estamos cansados, acordados com mau-humor, dormimos mal, adoecemos muito mais f\u00e1cil… Hipertens\u00e3o, diabetes, colesterol… E o problema \u00e9 que as crian\u00e7as tamb\u00e9m est\u00e3o assim. E essas doen\u00e7as n\u00e3o s\u00e3o de crian\u00e7as. Isso acontece porque os pais levam para dentro de casa alimentos que t\u00eam uma explos\u00e3o de sabores, ultraprocessados, cheios de a\u00e7\u00facar, glutamato monoss\u00f3dico… O c\u00e9rebro adora esses sabores… Al\u00e9m de ser pr\u00e1tico, f\u00e1cil, muitos desses alimentos acabam tendo um custo acess\u00edvel… Isso prejudicial. A gente come\u00e7a a adoecer. A doen\u00e7a chama a aten\u00e7\u00e3o para o autocuidado. Preste aten\u00e7\u00e3o como voc\u00ea est\u00e1, como seu filho est\u00e1. <\/em><\/p>\n

SER EXEMPLO<\/strong><\/em><\/p>\n

A coisa mais importante \u00e9 ser exemplo M\u00e3e – somos nutrizes dentro de casa. Muitas vezes somos n\u00f3s que cozinhamos, preparamos os alimentos…Que tipo de alimento estou oferecendo para a minha fam\u00edlia? Eu preciso ser exemplo. <\/em>A gente tem v\u00e1rias estrat\u00e9gias legais para ajudar. A gente n\u00e3o cria boa rela\u00e7\u00e3o com alimentos, com puni\u00e7\u00f5es. Muitas das vezes para alimentar a crian\u00e7a de forma mais saud\u00e1vel \u00e9 punindo, julgando, chantageando… Essas estrat\u00e9gias n\u00e3o ajudam a ter afinidade com alimento. <\/em><\/p>\n

ALEGRIA AJUDA<\/em><\/strong><\/p>\n

Vamos levar alegria nas horas da refei\u00e7\u00e3o. Criar comunh\u00e3o, harmonia. As crian\u00e7as precisam participar, estar presentes…Essas s\u00e3o algumas estrat\u00e9gias que s\u00e3o importantes. Levar a crian\u00e7a a ajudar a preparar os alimentos, criar proximidade… Elas d\u00e3o resultado muito bom. Agora \u00e9 hora de colocar dentro de casa tudo que a gente vem aprendendo com alimentos de verdade.<\/em><\/p>\n

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\nOs participantes assistem um v\u00eddeo com Emanuelly, aluna da Emeb Benedita Alzira, sobre Alimenta\u00e7\u00e3o Criativa.<\/p>\n

A quest\u00e3o da participa\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a na prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 fundamental?<\/strong><\/p>\n

MARIA \u00c2NGELA – \u00c9 essencial. A fala da Carina ratifica nossas a\u00e7\u00f5es e trabalho no Departamento. \u00c9 muito importante que quando a crian\u00e7a tem o acesso ao alimento, ao cuidado, ao preparo, acontece efetivamente a educa\u00e7\u00e3o nutricional. A gente constata isso nos projetos hortiescolares. O aluno vai at\u00e9 a horta, planta, cuida, entende o alimento, toca, experimenta e a partir da\u00ed come\u00e7a a ter uma boa rela\u00e7\u00e3o com aquele alimento. Isso \u00e9 fundamental. Criar boas mem\u00f3rias. Mem\u00f3ria do sabor, afetiva. Quando isso \u00e9 criado na primeira inf\u00e2ncia, at\u00e9 os 5 anos de idade, \u00e9 levado para o resto da vida. <\/em><\/p>\n

FRUTO BOM<\/em><\/strong><\/p>\n

Tudo aquilo que a gente pode investir nesse momento, na primeira inf\u00e2ncia, com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 Educa\u00e7\u00e3o e \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 com certeza um fruto que colheremos l\u00e1 na frente, em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 Sa\u00fade. \u00c9 investir na Sa\u00fade. Entendo que quanto mais colocarmos a crian\u00e7a em contato com o alimento de verdade – os produtos aliment\u00edcios de pacotes n\u00e3o s\u00e3o de verdade, s\u00e3o processos, aditivados – quanto mais a crian\u00e7a tiver contato com a alimenta\u00e7\u00e3o de verdade, com o experimentar, quanto mais sabores essa crian\u00e7a tiver contato, com certeza uma melhor alimenta\u00e7\u00e3o ela ter\u00e1.<\/em><\/p>\n

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Como deve ser a participa\u00e7\u00e3o da escola nesse processo? Ela pode ajudar no sentido de dar dicas, levar algo para os pais?<\/strong><\/p>\n

MARIA \u00c2NGELA – Na verdade, a escola deve. \u00c9 nossa obriga\u00e7\u00e3o sim oferecer essa informa\u00e7\u00e3o, orientar a crian\u00e7a. Esse cuidado que a gente tem com a alimenta\u00e7\u00e3o acaba criando um processo inverso, porque a crian\u00e7a \u00e9 que leva a informa\u00e7\u00e3o para a fam\u00edlia. Um pouco o que disse a Carina, que recebe no consult\u00f3rio crian\u00e7as que acham que o alimento nasce no pacote… Por que disso? Porque a fam\u00edlia tem esse h\u00e1bito. A crian\u00e7a dentro da escola conhece um outro universo e esse universo ela leva para a fam\u00edlia. <\/em><\/p>\n

ENVOLVER A FAM\u00cdLIA<\/em><\/strong><\/p>\n

A educa\u00e7\u00e3o nutricional n\u00e3o acontece s\u00f3 na escola. N\u00f3s precisamos envolver a fam\u00edlia. \u00c9 preciso que esse pai se conscientize da import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o na vida de seu filho. Esse \u00e9 um cuidado que a fam\u00edlia, o respons\u00e1vel tem que ter com essa crian\u00e7a. Em um tempo da minha vida trabalhei na Sa\u00fade e foi assustador – 95% dos pacientes que eu atendia consumiam suco em p\u00f3. Numa rotina de almo\u00e7o e jantar. Outros 98% usavam temperos qu\u00edmicos, real\u00e7adores de sabor que cont\u00e9m glutamato, subst\u00e2ncia extremamente nociva ao c\u00e9rebro. Isso me assustou muito. N\u00e3o \u00e9 a crian\u00e7a que faz essa aquisi\u00e7\u00e3o. \u00c9 a fam\u00edlia.<\/p>\n

CONSCIENTIZA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/em><\/p>\n

Ent\u00e3o voc\u00ea tem que ter todo um processo para que a fam\u00edlia se conscientize da import\u00e2ncia dessa alimenta\u00e7\u00e3o mais natural. A utiliza\u00e7\u00e3o das frutas, das verduras, dos legumes \u00e9 fundamental. A nutri\u00e7\u00e3o tem v\u00e1rias linhas, mas uma coisa \u00e9 un\u00e2nime: a utiliza\u00e7\u00e3o das verduras, legumes e frutas traz os nutrientes necess\u00e1rios para que o corpo entre em equil\u00edbrio e todas as fun\u00e7\u00f5es aconte\u00e7am. Para que tenhamos a sa\u00fade.<\/em><\/p>\n

ASSISTA A \u00cdNTEGRA DA TELECONFER\u00caNCIA<\/strong><\/p>\n