{"id":75682,"date":"2021-05-13T10:00:00","date_gmt":"2021-05-13T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/?p=75682"},"modified":"2021-05-12T18:43:11","modified_gmt":"2021-05-12T21:43:11","slug":"desafio-na-pandemia-alunas-da-tvtec-abrem-restaurante-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/2021\/05\/13\/desafio-na-pandemia-alunas-da-tvtec-abrem-restaurante-vegano\/","title":{"rendered":"Desafio na pandemia: Alunas da TVTEC abrem restaurante vegano"},"content":{"rendered":"\n

O casal Aline Maria, 34 anos e Nat\u00e1lia Benite, 32, \u00e9 o exemplo de muitos empreendedores que, ap\u00f3s apostar em um neg\u00f3cio pr\u00f3prio, se viram logo com um desafio \u00e0 frente: a pandemia da COVID-19.<\/p>\n\n\n\n

As duas investiram em um seguimento bastante espec\u00edfico: o de restaurante vegano. \u201cA ideia surgiu da necessidade de ter um espa\u00e7o aconchegante e acolhedor para todos que se interessam em conhecer uma comida vegana artesanal\u201d, conta Nat\u00e1lia. Em julho de 2020, nascia ent\u00e3o o restaurante \u201cCasa Amaria\u201d.            <\/p>\n\n\n\n

A ideia de apostar no seguimento vegano foi por conta de uma escolha pessoal do casal. \u201cN\u00f3s somos vegetarianas h\u00e1 mais de seis anos e nos tornamos veganas por perceber o impacto e a crueldade que se \u00e9 n\u00e3o ser vegana\u201d, explicam. Para elas, o veganismo \u00e9 mais que um estilo de vida. \u201dSer vegana \u00e9 fortalecer e colocar em pr\u00e1tica muito do que acreditamos: o anti-capitalismo e a n\u00e3o necessidade da crueldade animal e humana para viver bem, com sa\u00fade e qualidade de vida\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de apostarem num nicho diferenciado, as duas tiveram que enfrentar de cara um grande desafio, j\u00e1 que a pandemia da COVID-19 havia acabado de acontecer. \u201cN\u00f3s alugamos o im\u00f3vel no in\u00edcio de mar\u00e7o de 2020 e a not\u00edcia da pandemia surgiu depois de algumas semanas. No come\u00e7o foi dif\u00edcil acreditar que uma pandemia estava acontecendo no Brasil, bem no momento que decidimos abrir um espa\u00e7o\u201d, lembram.<\/p>\n\n\n\n

O jeito foi se reinventar: apostar em um espa\u00e7o menor e focar nas entregas e retiradas. \u201cCom o tempo, fomos entendendo o tamanho do problema e como ir\u00edamos encarar tudo isso. Muito da pot\u00eancia do espa\u00e7o que imaginamos vinha da intera\u00e7\u00e3o das pessoas e isso n\u00e3o seria mais poss\u00edvel. Com a falta de perspectiva de t\u00e9rmino da pandemia, decidimos investir em um espa\u00e7o menor e focar nas entregas e retiradas, como muitos outros restaurantes est\u00e3o fazendo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Apesar de todos os percal\u00e7os, a aceita\u00e7\u00e3o do restaurante pelo p\u00fablico est\u00e1 sendo positiva. \u201cAntes do restaurante, a gente trabalhava vendendo caldos, cremes e marmitas congeladas. No meio da pandemia surgiu a ideia de fazermos pizzas veganas e deu super certo! Hoje temos um card\u00e1pio variado e cem por cento vegano e artesanal, atendendo por delivery e retirada. Montamos uma equipe de motogirls e a demanda pelos nossos produtos s\u00f3 aumenta\u201d, comemoram.<\/p>\n\n\n\n

E foi nesse \u00ednterim que as duas decidiram investir em conhecimento. \u201cN\u00f3s vimos a divulga\u00e7\u00e3o dos cursos nas m\u00eddias sociais e nos interessamos para possibilitar uma divulga\u00e7\u00e3o mais profissional dos nossos produtos\u201d. Elas acabaram fazendo o curso “Fotografia para empreendedores da gastronomia”. \u201cFoi bem esclarecedor para desenvolver um material mais interessante para nosso p\u00fablico. As dicas adquiridas e as t\u00e9cnicas utilizadas nos ajudaram a ter mais autonomia no registro dos nossos produtos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Agora as duas focam no futuro. \u201cVamos nos estruturar melhor, esperar o tempo passar e assim que todos jundiaienses se sentirem mais seguros, reabriremos um espa\u00e7o para conseguir servir no local\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Aline e Nat\u00e1lia abriram restaurante vegano e logo em seguida a pandemia aconteceu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

(Texto\/Imagem: Prefeitura de Jundia\u00ed)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aline e Nat\u00e1lia abriram o restaurante duas semanas antes do in\u00edcio do surto da COVID-19<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":75683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-75682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75682"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75689,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75682\/revisions\/75689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvtecjundiai.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}