Economia: Etec promove ‘Chef Best na Feira’ no Jardim Samambaia

Feira do Produtor Rural do Jardim Samambaia terá workshops de gastronomia a partir da sazonalidade dos alimentos

A Feira do Produtor Rural do Jardim Samambaia receberá a primeira edição do programa “Chef Best na Feira”, uma parceria entre a Unidade de Gestão de Agronegócio, Abastecimento e Turismo (UGAAT) e a Etec Benedito Storani, por meio do curso técnico em Cozinha, na segunda-feira (23). A ideia é, posteriormente, expandir o programa às outras feiras livres existentes no município.

O gestor da UGAAT, Eduardo Alvarez, explica que a proposta é levar os alunos da Etec às feiras para realização de workshops de gastronomia, aproveitando a sazonalidade dos alimentos. “Serão dadas dicas de preparos rápidos, nutritivos e saborosos, com toque especial de um chef. Os alunos serão supervisionados por instrutores da Etec”, acrescenta.

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Como na Feira do Produtor Rural o foco são produtos diferenciados e direto do produtor, o lançamento do “Chef Best na Feira” terá pratos preparados pelos alunos usando as chamadas plantas alimentícias não convencionais (Pancs), como, por exemplo, ora pro nobis, peixinho e araruta.

Alvarez destaca, ainda, que a Feira do Produtor Rural – programa do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – foi abraçado pela Prefeitura, em parceria com o Sindicato Rural do Município, pois está em linha com um dos maiores desafios da UGAAT, que é “aproximar a produção do abastecimento, contribuindo para agregar valor à produção e, desta forma, fortalecer os agricultores da cidade”. O horário da feira é das 17 às 22 horas, todas as segundas-feiras. O endereço é rua Ignez Zonaro Fabricio, no Jardim Samambaia.

Fonte: Prefeitura de Jundiaí