OMS pede que gorduras trans sejam eliminadas dentro de cinco anos

Adultos e crianças devem consumir, no máximo, 1% de suas calorias diárias na forma de gorduras trans

O mundo é capaz de eliminar as gorduras trans produzidas industrialmente até 2023, disse a OMS (Organização Mundial da Saúde) na última segunda-feira (14), revelando um plano que afirma que evitará 500 mil mortes por ano decorrentes de doenças cardiovasculares.

A estratégia da entidade para substituir as gorduras trans inclui divulgar alternativas mais saudáveis e legislar contra ingredientes nocivos, retirando-os da cadeia alimentar.

As gorduras trans são populares entre fabricantes de alimentos fritos, assados e salgadinhos porque têm um prazo de validade longo, mas são ruins para os consumidores, aumentando o risco de doenças cardíacas em 21% e as mortes em 28%, informou um comunicado da OMS.

Segundo a Organização, diversos países de primeiro mundo já eliminaram virtualmente as gorduras trans estabelecendo limites às quantidades permitidas em alimentos industrializados. Alguns proibiram óleos parcialmente hidrogenados, a principal fonte de gorduras trans produzidas industrialmente.

“A gordura trans é um produto químico tóxico desnecessário que mata e não há motivo para pessoas de todo o mundo continuarem sendo expostas”, disse Tom Frieden, ex-diretor do Centro de Controle de Doenças dos Estados Unidos, que hoje comanda a iniciativa Resolve.

No início deste mês, a OMS emitiu suas primeiras recomendações sobre gorduras trans desde 2002, dizendo que adultos e crianças deveriam consumir um máximo de 1% de suas calorias diárias na forma de gorduras trans.

Fonte: Uol