Audiência Pública que tornará coxinha de queijo Bem Imaterial de Jundiaà será no dia 28
Coxinha de queijo com TurbaÃna é uma das combinações mais tradicionais de JundiaÃ
No dia 28 de junho, à s 19h, a Câmara Municipal sediará a audiência pública que vai definir oficialização da coxinha de queijo como Bem Imaterial de JundiaÃ. A audiência é essencial para a finalização deste processo.
Após definição da iguaria como Bem Imaterial de JundiaÃ, a coxinha de queijo pode, ainda, ganhar um festival, assim como já existe a Festa da Uva todos os anos na cidade. No evento, serão premiadas as melhores receitas caseiras de coxinhas de queijo de JundiaÃ. A intenção é que o municÃpio se torne conhecido também pela tradicional coxinha, assim como já é conhecido pela uva niagara rosada.
O estudo em torno da coxinha de queijo foi realizado pela Faculdade de Tecnologia (Fatec), e tornar a iguaria Bem Imaterial da cidade fará com que ela se torne história de JundiaÃ, assim como o Refogado do Sandi, que já possui o tÃtulo. O processo deve chegar ao final definitivo somente em agosto, em um evento do Patrimônio Histórico de JundiaÃ.
(Fonte: Portal Tudo)
