• 1 panettone (ou chocottone)
• 1 pote de sorvete da sua preferência
•  barra de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

• Corte a “tampa” do panetone na altura da forminha de papel. Depois, retire um pouco do miolo do panetone, tomando cuidado para deixar intactos a borda e o fundo, formando uma espécie de “copo”. Coloque quanto sorvete achar necessário. Se for um panetone grande, você pode misturar o sorvete ao miolo que foi retirado.
• Prepare agora a calda de chocolate: quebre uma barra de chocolate em pedaços e leve ao microondas por um minuto. Depois, acrescente algumas colheres de creme de leite, para que a mistura fique macia. Com a calda em mãos, use-a para “colar” de volta a parte que foi retirada do panetone. Depois, esparrame um pouco dela por cima de tudo, fazendo uma cobertura. Sirva a seguir (se preferir) ou leve um tempo ao congelador para a calda endurecer!

Panetone recheado com brigadeiro

Panetone com brigadeiro

Ingredientes:

• 1 panetone ou chocotone pronto (500g)
• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina molecida
• 60 mililitros de leite (¼ xícara)
• Confeitos de chocolate

Modo de preparo:

• Comece por misturar em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e o leite, até obter um creme homogêneo. Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar até começar aparecendo o fundo. A consistência desse brigadeiro deve ser mais mole que o brigadeiro de enrolar. Desligue o fogo e reserve.
• Corte a tampa do brigadeiro e “cave” o miolo, para rechear com o brigadeiro (reserve um pouco para cobrir). Leve à geladeira para o recheio firmar. Passados 40 minutos a 1 hora, pegue o panetone gelado e cubra com o resto de brigadeiro que sobrou. Decore com os confeitos de chocolate e sirva!

Panetone recheado em camadas com doce de leite

Panetone com doce de leite

Ingredientes:

• 1 panetone de 500g
• Doce de leite a gosto (vale fazer em casa com a latinha de leite condensado na panela de pressão)

Modo de preparo:

• Pegue o seu panetone e corte em 3 ou 4 rodelas, como se fossem camadas de um bolo. Passe uma boa quantidade de doce de leite em cada uma delas e vá construindo o panetone novamente.
• Para finalizar, faça uma cobertura de doce de leite no topo e sirva a seguir.

Fondue de panetone

Fondue de panetone

Ingredientes:

• 100g de chocolate meio amargo picado ou ralado
• 100g de chocolate ao leite picado ou ralado
• 1 copo americano de creme de leite
• 1 panetone (ou chocottone) cortado em cubos
• Frutas de sua preferência picadas

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque o creme de leite e adicione os dois tipos de chocolate aos poucos mexendo, sem parar. Quando estiver derretido desligue o fogo. Leve ao rechaud de fondue e sirva com os acompanhamentos mergulhados no chocolate (inclusive o panetone/chocotone cortado em cubos).

Alfajor de panetone

Alfajor de panetone

Ingredientes:

• 2 panetones
• 250g de doce de leite
• 400g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

• Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte o Panetone em 5 fatias largas. Use um cortador metálico ou a boca de um copo de aproximadamente 4 cm para cortar as fatias do Panettone em círculos ou quadrados que formarão o alfajor. Espalhe o doce de leite sobre uma fatia e cubra com a outra, formando um “sanduíche”.
• Repita esse procedimento até terminar as fatias. Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas e tempere conforme a instrução da embalagem. Com a ajuda de um garfo, cubra o alfajor com o chocolate e deixe esfriar até endurecer.

(Fonte/Imagem: Guia da Semana)