5 receitas fáceis e deliciosas de acompanhamentos para churrasco

O final de semana chega e com ele aumenta a vontade de preparar um churrasquinho para reunir os amigos e a família, certo? Mas para que tudo fique perfeito, você precisa escolher alguns pratos que acompanhem as carnes da churrasqueira! Pode ser uma farofa, salada, maionese, molhos, arroz e até mesmo aquele pãozinho de alho caseiro.

A variedade de itens que podem ser usados é bem grande, assim, todo mundo pode escolher o que mais gosta para colocar no seu prato e saborear cada garfada. Confira:

Farofa de Calabresa

Farofa de Calabresa: 

• 50 g de bacon picado
• 4 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
• 3 ovos cozidos picados
• 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
• 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
• Sal se necessário
• 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo:

1. Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
2. Acrescente a cebola e deixe fritar também.
3. Junte a calabresa picada e frite.
4. Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
5. Acrescente o restante da manteiga.
6. Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
7. Acerte o sal se precisar.
8. Sirva quente ou fria.

Maionese de Batata:

Maionese de Batata

Ingredientes:

• 1 e 1/2 batata para cada pessoa
• 2 colheres de sopa de maionesa
• 1 colher de sopa de creme de ricota (pode substituir por creme de leite)
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

• Comece tirando a casca e cortando as batatas em pedaços.
• Leve para cozinhar em água fervente e sal até ficarem macias, porém não desmanchando.
• Escorra e passe por água gelada para interromper o cozimento.
• Misture todos os ingredientes em um creme e jogue em cima das batatas, misturando cuidadosamente
• Polvilhe cebolinha, salsinha ou os dois.
• Sirva bem gelada

Molho de alho

Molho de alho:

Ingredientes:

• 1 ovo
• alho poró (3 dedos do talo)
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de vinagre branco
• óleo
• sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo:

• Colocar no liquidificador o ovo, o alho poró, o alho, e o vinagre.
• Bater até misturar tudo.
• Aí você vai fazer igual maionese caseira, ligar o liquidificador e retirar o meio da tampa e ir acrescentando o óleo em fio.
• Vai batendo até que fique na consistência que você gosta.
• Para dar um toque mais gostoso você pode colocar azeite no lugar do óleo mais no final quando ver que o molho já está engrossando.

Vinagrete

Vinagrete:

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes
• 2 tomates
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Pique a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde.
• Em seguida transfira para uma tigela e adicione o vinagre, o azeite, o açúcar e o sal.
• Misture tudo muito bem e leve para a geladeira por 1 hora.
• Sirva em seguida.
• Dica: O açúcar vai suavizar o sabor do vinagrete, tirando a acidez do vinagre.

Arroz à grega

Arroz à grega:

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de uva-passa
• queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• 1 colher de manteiga
• óleo
• pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura à gosto
• sal à gosto

Modo de Preparo: 

• Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.
• Adicione o arroz lavado e mexa bem.
• Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.
• Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.
• Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.
• Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

(Fonte/Foto: Tudo Gostoso)