Chefs compartilham receitas em vÃdeos para aliviar isolamento
Apesar de sabermos da gravidade da covid-19, não é tarefa fácil manter-se isolado do mundo para fazer sua parte no controle do contágio do coronavÃrus. Para facilitar essa tarefa, um time de chefs tem usado as redes sociais para compartilhar receitas para fazer sem pressa.
Cozinha de Carinho
Em uma série de vÃdeos em seu Stories, Raphael Despirite (@rdespirite), que comanda o Marcel (São Paulo), compartilhou sua infalÃvel mistura para ingredientes sugeridos por seus seguidores, com o que tinham na geladeira. Blinis, carbonara e estrogonofe estão entre as dicas até agora.
“Cozinhar é uma mistura de autocuidado fÃsico e mental. A quarentena talvez seja uma oportunidade para muita gente se reconectar com a comida ou mesmo começar a cozinhar em casa, por isso estou postando essas receitinhas pra ajudar quem está isolado, é minha forma de contribuir no caos”, diz o chef, que já compartilha suas dicas culinárias nas redes com muito humor mesmo antes da crise.
Dividir é contribuir
Ricardo Toscani (@toscanhoto), no blog Culinária Tosca, também acredita nessa troca de informações gastronômicas das redes e compara os Stories à famosa fila dos mercados, quando é quase irresistÃvel indicar um preparo ou um ingrediente ao vizinho.
“É uma fila maior, que chega em muito mais gente, onde as pessoas podem trocar informações, perguntar pelas mensagens diretas”, declara. A cozinha “isolada”, porém, não é uma novidade para ele. “Estou aqui cozinhando diariamente e isso ficou mais forte em 2015, quando minha esposa foi diagnosticada com câncer e uma das recomendações era comer mais em casa, preparar a própria comida. Agora senti ser um momento parecido, de ter extremo cuidado com todos os processos e oferecer uma comida saudável”, lembra.
Docinho reconfortante
Cozinheira, food stylist e fotógrafa, Helena Mazza (@helenamazza) foi outra especialista que passou a compartilhar receitas. As dela têm um quê de antÃdoto contra o tédio e o desânimo: doces. Os primeiros da série são um bolo de cenoura cheio de calda e donuts azuis, com passo a passo pelos Stories
“Cozinhar é também terapêutico. Algumas pessoas têm como hobby ler, meditar, treinar… mas cozinhar acredito ser ainda mais inclusivo. Você pode cozinhar com o parceiro, famÃlia e amigos. Mexe com o paladar, o tato e também o sentimento de prazer ao ver as pessoas comendo o que você fez”, conta.
Programação de emergência
Famosa por seu programa “Cozinha Prática” (GNT) e suas publicações, Rita Lobo (@panelinha_ritalobo) também está nessa força-tarefa pela cozinha contra do covid-19.
Tanto em seu site “Panelinha”, quanto nas redes sociais, a chef estabeleceu uma intensa programação com lives diárias com dicas de alimentação saudável e até cozinha “junto” com seus seguidores pelo Instagram.
Solidariedade sem fronteiras
Assim como os brasileiros, mais chefs pelo mundo todo também acreditam que cozinhar é o melhor remédio contra as tristezas frente à pandemia e ao isolamento.
Exemplo disso é o premiado Massimo Bottura (@massimobottura), da Osteria Francescana, que passou a oferecer aulas de culinária italiana pelo Instagram. As lições são todas transmitidas em inglês e direto da cozinha do chef do restaurante que já foi o número um do mundo.
(Fonte/Foto: Uol)
