5 receitas para variar o lanchinho da tarde durante a quarentena

Com a quarentena durante a pandemia do coronavírus, irresistível provar algumas delícias que fazem parte da nossa rotina quando estamos em casa. Que tal caprichar no lanchinho da tarde? Há várias opções práticas e deliciosas entre doces e salgados, sejam clássicos ou lanches repaginados. Aprenda as receitas de cinco delas:

Pão Caseiro de Calabresa

Pão Caseiro de Calabresa

Ingredientes

Recheio

• 600 grama(s) de linguiça calabresa
• 400 grama(s) de mozarela
• Orégano fresco a gosto

Pão

• 2 tablete(s) de fermento biológico
• 1 colher(es) de sopa de açúcar
• 1 xícara(s) de chá de leite integral
• 1 xícara(s) de chá de azeite
• 2 ovos
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 quilo(s) de farinha de trigo
• 3 gemas de ovo para pincelar o pão

Modo de preparo

Pão

• Misture o fermento com o açúcar, mexa até formar uma pastinha e deixe agir.
• Em uma tigela, misture o leite, o azeite, os ovos e o sal. Despeje a mistura na pasta de açúcar e fermento. Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa leve e bem macia. Não é necessário usar toda a farinha – se preciso, use um pouco mais até chegar no ponto.
• Unte a mão com óleo e separe a massa em 6 partes. Passe um pouco de óleo na superfície delas, coloque as massas em um recipiente, cubra com um pano seco e deixe dobrar de tamanho.
• Unte a bancada com óleo e abra a massa com as mãos até ela ficar com cerca de 1 centímetro de espessura. Recheie a massa com a calabresa e mozarela e enrole bem, fechando as pontas. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mias 30 minutos.
• Pincele o pão com as gemas de ovo e asse em forno médio por 20 minutos.

Pão de Queijo de Três Ingredientes

Pão de Queijo de Três IngredientesIngredientes

• 3 1/2 xícara(s) de chá de polvilho azedo
• 2 caixa(s) de creme de leite
• 2 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Misture bem o polvilho e o creme de leite até ficar homogêneo. Acrescente o parmesão, misture bem e faça bolinhas.
• Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por 30 minutos ou até dourar.

Biscoito de polvilho

Biscoito de polvilho

Ingredientes

• 1 xícara(s) de chá de óleo de milho
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1 3/4 xícara(s) de chá de polvilho azedo
• 2 colher(es) de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícara(s) de chá de água
• 1 colher(es) de café de sal

Modo de preparo:

• Aqueça duas xícaras (chá) de água, o óleo e o leite até ferver. Escalde o polvilho e o açúcar, mexendo sempre para não formar grumos. Quando a massa não estiver mais tão quente, adicione os ovos e o sal; misture bem. Coloque em um saco de confeitar e faça riscos em um tapete de silicone ou papel-manteiga. Leve ao forno a 180 °C por oito minutos, ou até firmar e dourar. Deixe esfriar e sirva.

Cookies de Nutella

Cookies de Nutella

Ingredientes

• 1/2 tablete(s) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/3 xícara(s) de chá de açúcar
• 1/3 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
• 1 colher(es) de café de essência de baunilha
• 1 ovo
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 pitada(s) de sal
• 1 colher(es) de café de bicarbonato de sódio
• 1 xícara(s) de chá de gotas de chocolate ao leite
• 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate amargo
• 1 pote(s) de Nutella

Modo de preparo:

• Na batedeira, misture a manteiga, os açúcares e a baunilha. Adicione o ovo e depois junte a farinha peneirada, o sal e o bicarbonato de sódio.
• Com uma espátula, incorpore a maior parte das gotas de chocolate e leve a mistura para a geladeira por 24 horas.
• Faça bolas pequenas com a massa, amasse-as e coloque a Nutella no centro de cada bola. Fecha-as e cubra com o restante das gotas de chocolate. Leve-as ao forno a 180°C por sete minutos.

Bolinho de chuva

Bolinho de chuva

Ingredientes

• 3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 2 colher(es) de sopa de açúcar
• 1 colher(es) de sopa de fermento químico
• 2 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 xícara(s) de chá de leite
• 1 ovo
• 1/2 colher(es) de café de sal
• Óleo de milho, para fritar
• Açúcar e canela para empanar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, exceto o leite e o ovo. Quando formar uma farofa, adicione o leite e o ovo. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo e vá colocando colheradas da massa para fritar. Quando dourar, tire e deixe secar em papel-toalha. Empane no açúcar e na canela e sirva.