Aprenda 3 receitas deliciosas de bolo piscina para se esbaldar

Perfeito para quem gosta de muito recheio, o bolo piscina tem sua massa assada em uma forma ballerine. Assim, se forma um buraco que permite adicionar uma grande quantidade do seu doce favorito, seja brigadeiro, beijinho, geleia ou o que mais você preferir. Ficou curioso? Então confira algumas receitas e se delicie com o resultado!

Bolo piscina de chocolate com brigadeiro

Bolo piscina de chocolate com brigadeiro

Massa

• 45 gramas de chocolate em pó 50%
• 45 gramas de cacau em pó 100%
• 245 ml de água fervendo
• 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 colheres de chá de amido de milho
• 3 ovos em temperatura ambiente
• 1 e 1/3 xícara de chá de açúcar cristal
• 1/2 xícara de chá de óleo (canola, milho ou girassol)

Brigadeiro ao leite cremoso

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• 20 gramas de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Brigadeiro ao leite cremoso
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, sempre raspando as laterais da panela. Quando começar a ferver, mexa por mais 3 minutos. Desligue o fogo e continue mexendo fora da boca do fogão para que o brigadeiro esfrie um pouco e comece a ter uma textura mais encorpada. No início, vai parecer líquido, mas ao mexer vai ganhar a textura. Despeje sobre o bolo. Mesmo quente, a calda vai terminar de esfriar e atingir o ponto no bolo. Quando a calda estiver fria, decore à vontade.

Bolo piscina de cenoura

Bolo piscina de cenoura

Massa

• 2 cenouras
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara  de chá de açúcar
• 2 xícara  de chá de farinha
• 1 colher de sopa de fermento químico

Calda de chocolate

• 120 gramas de chocolate ao leite picado
• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Bolo
Descasque a cenoura e corte em pedaços. Em um liquidificador, bata as cenouras e os ovos. Na sequência, coloque o óleo e o açúcar. Bata mais um pouco. Numa tigela, peneire a farinha e o fermento em pó. Misture o creme do liquidificador, na tigela, com os secos até incorporar tudo. Preaqueça o forno a 170 ºC. Unte uma forma com manteiga e farinha e vire a mistura do bolo. Asse por 45 minutos, mais ou menos.

Calda de chocolate
Derreta a manteiga e chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar espessa. Tire do forno e, quando a calda estiver morna, jogue em cima do bolo frio. Cubra com granulados de preferência.

Bolo piscina de limão

Bolo piscina de limão

Massa

• 2 ovos ligeiramente batidos
• 120 ml de leite
• 55 gramas de óleo
• 8 gramas de essência de baunilha
• 190 gramas de açúcar refinado
• 210 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado congelada
• 200 gramas de creme de leite gelado
• 80 ml de suco de limão

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, adicione os ingredientes líquidos e misture os com o auxílio de um fouet. Acrescente os secos, mexendo até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e própria para bolo piscina (ballerine) com 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura. Leve para assar em forno, preaquecido, a 180 °C por 35 minutos.

Cobertura
Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão na batedeira e bata até ficar cremoso.

Finalização
Com o bolo já frio, coloque a cobertura na cavidade. Finalize com raspas de limão.

(Fonte: Receiteria, UOL/Imagens: Divulgação, Reprodução Internet)