Produtores de fruta de Jundiaí apostam na venda de geleias

Em Jundiaí, alguns produtores de frutas encontraram uma maneira de driblar as perdas nas colheitas apostando na venda de geleias. Além de reaproveitar a fruta, a prática também traz uma renda extra.

No sítio da produtora Elizabete Pizzolante, a Casa de Pizzo, há mais de 100 árvores frutíferas de mamão, acerola, banana, uva, limão e laranja. Ela contou que boa parte costumava ir para o lixo ou virava comida para os animais. Foi quando ela teve a ideia de pôr tudo dentro de vidrinhos de geleias.

“Comecei a fazer um pouco de geleia para consumo, mas, mesmo assim, eu perdia muita fruta. Então, comecei a fazer polpas dessas frutas. Toda vez na safra, de cada uma delas, fazemos as polpas, congelamos e, ao longo do ano, fazemos quantidades pequenas para consumir aos poucos”, disse.

Segundo Sandra Vendramin, também produtora, essa geleia se diferencia das vendidas no mercado por ter menos conservantes e usar praticamente apenas o açúcar da própria fruta. Ela contou que, somente na Festa da Uva deste ano, vendeu pouco mais de 500 vidros de geleia.

“A geleia é um produto que agrega bastante valor, então isso atrai outros públicos. O pessoal de academia já está procurando esse produto também. Então, ampliou bastante, tanto o público quanto na inovação de sabores”, explicou.

O gestor de Agronegócio, Abastecimento e Turismo de Jundiaí, Eduardo Alvarez, lembra que o fato de a cidade fazer parte de uma rota turística ajuda muito os produtores.

“Aquela fruta que não tem valor de mercado você consegue processar e colocar diretamente à venda para o consumidor quando se tem um turismo rural atrelado a isso, que é a realidade que encontramos aqui nas rotas turísticas da região de Jundiaí”, disse.

(Fonte: G1/Imagem: Reprodução)