Preço da carne bovina deve aumentar até dezembro

Clima, menor produção e nova cota de exportações estimulam alta dos valores

Fenômenos climáticos, como o El Niño, menos oferta de gado e exportação do produto bovino para a China contribuem para o aumento do preço da carne nos próximos meses e diminuem a disponibilidade no mercado nacional.

As tarifas de exportação para a China saltaram de 12% para 55% e atingiram o limite de 1,1 milhão de toneladas, com isso os frigoríficos adotaram medidas, como redução do abate de bois. A estratégia adotada implica na oferta de carne bovina nos mercados brasileiros, resultando no encarecimento do produto.  

No final deste ano, o setor também se prepara para atender a nova cota chinesa de exportação do produto bovino, que deve entrar em vigor em janeiro de 2027, e que coincide com as festas de encerramento, quando a procura interna aumenta. O El Niño também é um fator preocupante, a qualidade das pastagens reduz e impacta diretamente o desenvolvimento do gado.

Durante este período, outros alimentos, como a carne de frango, de peixe e a suína são opções viáveis para substituir a bovina e diversificar o cardápio. 

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Imagem: Internet