Espaguete a bolonhesa é um dos pratos carimbados em quase todas as cantinas italianas no Brasil e no mundo. Menos na Itália ― e menos ainda em Bolonha, cidade de origem do famoso molho.

Tradicionalmente, o molho bolonhesa, feito com ragu de carne suína ou bovina e molho de tomate, entre outros ingredientes, é servido na lasanha ou nas massas tagliatelle ou tortellini.

Já o espaguete é geralmente servido com outros molhos, como o pesto e o querido carbonara. Você não vai encontrar um espaguete a bolonhesa em Bolonha. Tanto que o prefeito da cidade medieval fez um desabafo no Twitter.

Ele postou uma foto do prato servido em um restaurante de Londres para “denunciar” a farsa que é mundialmente propagada: espaguete a bolonhesa não existe.

“Queridos cidadãos, estou coletando fotos de espaguete a bolonhesa ao redor do mundo para dizer que é fake news”, brincou Virginio Merola. “Essa veio de Londres, por favor, me mande fotos de vocês. Obrigado.”

(HuffPost; Imagem: LUCAGAVAGNA VIA GETTY IMAGES)