Quiche de alho poró é opção para o almoço de sábado

A culinarista Teresa Polo ensinou uma receita simples, rápida e fácil no Tá Na Mesa: quiche de alho poró.

Confira os ingredientes:

• 1 cebola pequena
• 1 tomate médio
• 1 dente de alho
• 1 punhado de cheiro verde
• pimenta do reino
• sal
• azeite

Modo de Preparo:

• Refogar todos os ingredientes até ficarem macios
• Reserve e deixe esfriar

• 100 gramas de manteiga
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo

• Misture bem até a massa não grudar nas mãos
• Deixe descansar na geladeira por 15 minutos
• Abra a massa, corte o fundo e a lateral em uma assadeira redonda de 20 a 25 cm
• Coloque o refogado frio
• No liquidificador bata 100 gramas de ricota, 2 ovos, 1 colher de manteiga, 2 colheres de parmesão, 3 colheres de maisena, 2 xícaras de leite, sal e pimenta a gosto. Despeje por cima do recheio, salpique queijo ralado
• Leva para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos